Összetevők:

• 25 dkg teljekiőrlésű tönkölyliszt
• 25 dkg fehérliszt
• 28 dkg vaj
• 22 dkg porított nádcukor vagy sima porcukor
• 2 db tojás
• 2,5 dkg egész mák
• 2,5 dkg darált mák
• 7 dkg aszalt cseresznye apróra vágva
• 1 db citrom héja
• fél mokkáskanál szódabikarbóna
• fél mokkáskanál sütőpor
• pici só

Elkészítés:

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük. A  vajat cukorral  robotgéppel elkeverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket és a dagasztókarral vagy kézzel összegyúrjuk a tésztát. Lisztezett felületen a tésztából 20 cm hosszú és 5-6 cm átmérőjű hengereket formázunk, majd hűtőben 1-2 órát pihentetjük ( akár egy éjszakát is ). A jól behűtött tészta hengereket éles késsel 4 mm vékony szeletekre vágjuk és sütőpapíron 170-180 fokon 8-10 perc alatt kisütjük.

Finom, üde nyári sütemény, limonádéhoz, hideg tejhez vagy kávé mellé is remekül passzol.